谷雨，是二十四节气中的第6个节气，春季的最后一个节气。谷雨之名来自于古人“雨生百谷”之说，谷雨前后，天气温和，南方雨水增多，有利于谷类作物生长发育，是古代农耕文化与时令节气相融合的生动表现。

孙思邈在《千金食治·序论》中提出“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”谷雨养生除了养肝护肝外，还需要注意健运脾胃。此时应根据个人体质，适当选取健脾胃、祛湿类食物，如香椿、黑豆、薏米、山药、鲫鱼等，为入夏打基础。

谷雨节气民间素有喝谷雨茶、走谷雨、吃香椿等习俗。此时气温渐长，雨水频繁，外出活动应注意防止花粉过敏与驱蚊防虫。