LICHUN

立春，是二十四节气中第一个节气，民间把“立春”看作是春天的开始。提起立春，老苏州们第一反应就是“咬春”，冬去春来，万物生长，春天的青团子应该是苏州最具代表性的食物之一。

聪明的江南人将碧绿生青的浆麦草汁倒入糯米粉，包裹红豆沙、黑芝麻等馅心，做成了江南特有美食-----青团子，一口咬下去，满满的幸福感油然而生，一份来自春天的馈赠也一并吃进了肚子里。清代美食家袁枚在《随园食单》中曾写青团的做法：捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。可见青团子是历史悠久的传统美食。

如此色香味俱全的美食，定要细细品味，把春天的清香留在唇齿间，把春天的温润和柔美珍藏在心底。