一中国传统二十四节气一
芒种习俗
“芒种芒种,连收带种”,芒种是一年中农事最繁忙的季节,江南最常见秋稻就需要抢种——插秧莳种。按照苏州的气候,插秧一般始于芒种,毕于夏至,俗话有“了田过夏至”之说。在苏州民间信奉中,“花神”地位相当高,毕竟苏州人素有种花、养花的营生。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,于是人们又要在芒种日饯送花神归位,表达对花神的感激,盼望来年再次相会。
芒种吃食
恰逢芒种,江南进入梅雨时节,江南煮青梅雅习,源于三国时“青梅煮酒论英雄”的传世典故。芒种期间刚好梅子成熟,梅子直接吃较酸涩,所以古人发明了很多煮梅方法,煮酸梅汤便是其中之一。聪明的苏州人将乌梅、山楂、桂花、冰糖等同煮,酸甜交织,妙趣横生。恰逢初夏 ,一杯酸梅汤灌下去,暑气全消、健脾开胃。
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